Pourquoi continuez-vous à manger lorsque vous êtes rassasié?



cheeseburger, trop manger

L’hypothèse selon laquelle la faim rend la nourriture plus attrayante est une croyance largement répandue.

Des études antérieures ont suggéré que l’hormone de la faim ghréline, que votre corps produit quand il a faim, pourrait agir dans votre cerveau pour déclencher ce comportement.

De nouvelles études suggèrent que la ghréline pourrait également agir dans votre cerveau pour vous faire continuer à manger des aliments «agréables» lorsque vous êtes déjà rassasié.

Les scientifiques ont précédemment lié l’augmentation des niveaux de ghréline à l’intensification des sentiments gratifiants ou agréables qui peuvent être obtenus à partir de la cocaïne ou de l’alcool.

Les chercheurs ont observé combien de temps les souris continueraient à enfoncer leur nez dans un trou afin de recevoir une pastille d’aliments riches en graisses. Les animaux qui n’ont pas reçu de ghréline ont abandonné beaucoup plus tôt que ceux qui ont reçu de la ghréline.

Les humains et les souris partagent le même type de connexions et d’hormones cerveau-cellule, ainsi que des architectures similaires dans les «centres de plaisir» du cerveau.





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