Le chardon-Marie favorise la fonction hépatique


Le chardon-Marie (Silybum marianum) est un membre de la famille des astéracées et une plante herbacée vivace originaire du sud de l’Europe et de l’Asie. La plante bénéficie du plein soleil et atteint une hauteur de près de 5 pieds. Il fleurit entre juillet et août avec des fleurs violet foncé à rose.1

Tout au long de l’histoire, les gens ont utilisé les fruits et les graines de la plante de chardon-Marie comme traitement pour troubles hépatiques. La plante porte plusieurs autres noms, notamment le chardon sacré, le chardon Marie, le chardon de Notre-Dame, l’artichaut sauvage et le chardon Sainte-Marie.2

Traditionnellement, les feuilles ont été récoltées pour être utilisées dans les salades et la fleur peut être torréfiée et utilisée comme substitut du café. Cependant, ce sont les graines du chardon-Marie qui étaient prisées pour leur activité médicinale.

Selon le NIH, l’utilisation la plus ancienne enregistrée de la plante a été par Dioscorides, qui pensait qu’elle pourrait être utilisée comme traitement pour les morsures de serpent.3 Au Moyen Âge, il était utilisé comme antidote contre les toxines hépatiques et en 1898, les médecins l’utilisaient pour traiter les troubles du foie, des reins et de la rate. Actuellement, la Commission allemande E répertorie le chardon-Marie pour le traitement de la cirrhose hépatique et des lésions hépatiques induites par la toxine et pour soutenir les affections hépatiques inflammatoires chroniques.

Le chardon-Marie protège la santé de votre foie

Le principal composé bioactif du chardon-Marie est un groupe de flavonolignanes appelé silymarine.4 Les flavonolignanes sont un groupe de flavonoïdes aux propriétés hépatoprotectrices connues.5 La silymarine se compose de sept flavonolignanes différents parmi lesquels la silybine a la concentration et l’effet biologique les plus élevés. Près de 70% de la silymarine se présente sous forme de silybine A et de silybine B.6

La silymarine peut être isolée à partir de graines de chardon-Marie, et bien que les termes chardon-Marie et silymarine aient été utilisés de manière interchangeable, il est techniquement inexact. De nombreuses études ont démontré la capacité de la silymarine à aider à protéger votre foie, et elle est régulièrement utilisée chez les personnes dont le foie a été endommagé par une stéatose hépatique non alcoolique, une hépatite et un cancer du foie.sept,8

La silymarine a également un effet protecteur contre l’amatoxine, une toxine mortelle produite par le champignon mortuaire. Près de 90% des décès dus aux champignons dans le monde sont dus au champignon mortuaire.9 Les symptômes se manifestent six à huit heures après l’ingestion et sont suivis d’une insuffisance rénale et hépatique.

Dans une revue, les chercheurs ont trouvé près de 1 500 cas documentés où la mortalité était inférieure à 10% chez les patients traités avec Legalon® SIL, un composé pharmaceutique de silibinine. Dans un autre rapport de cas,dix les médecins ont traité avec succès deux patients qui ont accidentellement ingéré le champignon mortuaire avec une combinaison de n-acétylcystéine, cimétidine, silibinine et pénicilline à haute dose.

Les bienfaits pour la santé du foie de la silymarine résultent probablement des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et antifibrotiques du composé. La silymarine a également démontré sa capacité à réduire les lésions hépatiques liées au virus et a un effet antiviral direct lorsqu’elle est administrée par voie intraveineuse à des patients atteints de hépatite C.11

La silymarine a un effet positif sur la stéatohépatite non alcoolique (NASH), qui est une forme plus avancée de stéatose hépatique non alcoolique.12 Le composé peut également aider à réduire les changements fibreux qui conduisent à la cirrhose du foie.13 En combinaison avec la vitamine E, les chercheurs ont découvert que la silymarine aide à améliorer les tests de la fonction hépatique et peut être:14

«… Une alternative thérapeutique valable en particulier lorsque d’autres médicaments ne sont pas indiqués ou ont échoué ou en tant que traitement complémentaire associé à d’autres programmes thérapeutiques.»

Votre foie: le grand détoxifiant

L’un des plus gros organes de votre corps est votre foie, et pour une bonne raison. Il remplit de nombreuses fonctions métaboliques et détoxifiantes, aidant à convertir les substances toxiques en substances inoffensives qui sont ensuite libérées de votre corps.15

Votre foie se trouve dans votre cavité abdominale supérieure juste sous votre diaphragme droit, où il se trouve au-dessus de votre estomac. Un foie adulte sain normal pèse environ 3 livres et est composé de deux lobes reliés par une bande de tissu conjonctif.16

Juste à l’intérieur du creux sous le foie se trouve la vésicule biliaire, où votre corps stocke la bile. À tout moment, votre foie contient environ 13% de l’approvisionnement en sang de votre corps, qu’il filtre puis excrète les toxines dans 800 millilitres à 1000 millilitres de bile chaque jour.17 Ceci est vidé dans votre vésicule biliaire.

En plus de détoxifier votre sang, votre foie produit également certaines des protéines du plasma sanguin, convertit l’excès de sucre en glycogène et aide à équilibrer la production de glucose.18 Votre foie est également responsable de la régulation des mécanismes de coagulation sanguine, de la résistance aux infections et de l’élimination de la bilirubine qui se forme lorsque l’hémoglobine se décompose.

La silymarine offre des avantages importants à votre foie, y compris la capacité d’augmenter le glutathion, qui est un puissant antioxydant crucial pour la désintoxication du foie.19 Les chercheurs ont également découvert qu’il pouvait aider vos cellules hépatiques à se régénérer, soutenant le seul organe de votre corps capable de se régénérer.20

Augmentation de l’incidence des maladies du foie

Comme vous pouvez l’imaginer, les dommages au foie affectent ces fonctions et plus encore. Bien que beaucoup aient tendance à assimiler la maladie du foie à la consommation d’alcool, jusqu’à 100 millions de personnes souffrent de stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD),21 qui est associée à l’obésité.22 Alors que l’incidence de l’obésité aux États-Unis a augmenté, la NAFLD a augmenté. En 2017-2018, la prévalence de l’obésité ajustée selon l’âge aux États-Unis était de 42,4% des adultes.23 

Les facteurs de risque de stéatose hépatique non alcoolique comprennent l’obésité, le diabète, des taux élevés de triglycérides et de mauvaises habitudes alimentaires. La maladie est parfois appelée une maladie silencieuse, car vous pouvez ne ressentir aucun symptôme et de nombreuses personnes peuvent vivre avec la maladie sans développer d’autres dommages au foie.24 Si la NAFLD progresse avec des signes d’inflammation et de lésions cellulaires, on parle de stéatohépatite non alcoolique (NASH).

NAFLD est également le type de maladie du foie le plus courant chez les enfants.25 Données publiées en janvier 202026 à partir d’une large cohorte au Royaume-Uni, 20% des jeunes adultes avaient la NAFLD.

Lorsque les chercheurs ont élargi l’ensemble de données, ils ont découvert que plus de 20% avaient des preuves de NAFLD et 2,5% avaient développé une fibrose. En éclatant davantage les données, ils ont constaté qu’à 17 ans, 2,5% avaient des niveaux modérés à sévères, mais à 24 ans, ce pourcentage était passé à 13%.

La silymarine réduit l’inflammation cellulaire

De nombreux avantages pour la santé attribués à la silymarine sont le résultat de la capacité du composé à aider à réduire l’inflammation cellulaire. La recherche a suggéré que la silymarine le fasse en utilisant un processus en deux phases similaire à celui utilisé par d’autres composés naturels tels que curcumine et le gallate d’épigallocatéchine, trouvé dans thé vert.27

Au cours de la première phase, il y a eu une augmentation rapide de l’expression génétique liée au stress cellulaire. Après cela, suit une dépression plus soutenue de l’expression génétique qui se trouve avec l’inflammation. Comme décrit par le National Center for Complementary and Integrative Health, dans cette étude, la silymarine:28

  • Stress du réticulum endoplasmique induit
  • Déclenché le facteur de transcription d’activation 4 (ATF-4) et la protéine kinase activée par l’AMP (AMPK), et la cible mammifère inhibée de la rapamycine (mTOR)
  • Modulé les actions de nombreux types de métabolites
  • Voies de signalisation inflammatoires inhibées, lorsqu’elles sont administrées de manière prolongée (à 24 heures, dans cette étude)

Un facteur important dans ces étapes est l’activation de la protéine kinase activée par l’AMP (AMPK). C’est une enzyme qui est parfois appelée «interrupteur principal métabolique» car elle joue un rôle important dans réguler le métabolisme.29 Selon le Natural Medicine Journal, l’AMPK régule les activités biologiques pour normaliser les déséquilibres énergétiques. En plus:30

«L’AMPK aide à coordonner la réponse à ces facteurs de stress, en déplaçant l’énergie vers la réparation cellulaire, la maintenance ou le retour à l’homéostasie et l’amélioration des chances de survie. Les hormones leptine et adiponectine activent l’AMPK. En d’autres termes, l’activation de l’AMPK peut produire les mêmes avantages que l’exercice, les régimes et la perte de poids – les modifications du mode de vie considérées comme bénéfiques pour une gamme de maladies.

Plus d’avantages pour la santé avec le chardon-Marie

Ces facteurs signifient chardon-Marie offre un large éventail d’avantages pour la santé. Les extraits de chardon-Marie ont été testés pour leurs actions anticancéreuses dans le cancer de la prostate à la fois en laboratoire et dans des essais cliniques. Selon une étude, «les extraits enrichis en isosilybine B, ou en isosilybine B seule, pourraient avoir une efficacité améliorée dans la prévention et le traitement du cancer de la prostate».31

La plante a également des effets neuroprotecteurs et a été utilisée dans le traitement de la maladie d’Alzheimer et de la maladie de Parkinson dans la société moderne et des maladies neurologiques telles que l’ischémie cérébrale pendant plus de 2000 ans.32 Les propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires peuvent contribuer aux effets neuroprotecteurs qui aident à prévenir un déclin des fonctions cérébrales à mesure que vous vieillissez.33

Dans une étude, les chercheurs ont utilisé la silymarine pour réduire le stress oxydatif et l’inflammation chez un modèle animal, ce qui a contribué à réduire le potentiel de démence chez les animaux obèses.34 D’autres études ont également démontré la capacité du chardon-Marie à réduire les plaques amyloïdes dans des modèles animaux associés à la maladie d’Alzheimer.35,36

La silymarine a également démontré antiostéoclastique dans les études animales, ce qui a amené une équipe de recherche à conclure qu’elle prévient de manière significative la perte osseuse, potentiellement «soit en raison d’une interaction directe avec Erbeta [an estrogen receptor beta-isoform] ou l’augmentation des paramètres de formation osseuse, notamment le calcium, le phosphore, l’ostéocalcine et la PTH. »37

L’American Pregnancy Association écrit que le chardon béni a été utilisé pendant des centaines d’années pour augmenter la production de lait d’une femme, et il est particulièrement efficace lorsqu’il est pris avec du fenugrec.38

Une étude publiée portant sur 50 femmes allaitantes en bonne santé a démontré qu’une supplémentation orale de 420 milligrammes par jour de silymarine augmentait leur production de lait de 85,94% par rapport aux femmes prenant un placebo dont la production de lait avait augmenté de 32,09%.39 Aucune des femmes n’a abandonné et personne n’a signalé d’effets secondaires indésirables.

Considérations avant de planter du chardon-Marie à la maison

Avant de planter du chardon-Marie dans votre jardin ou de prendre un supplément de chardon-Marie, il y a quelques points à considérer. La recherche a montré que la silibinine est mal absorbée car elle a une faible solubilité dans l’eau. En utilisant une nouvelle formulation, combinant la silibinine et la phosphatidylcholine, les chercheurs ont pu améliorer la solubilité et la biodisponibilité, ce qui a nettement amélioré l’efficacité thérapeutique.40

Si vous espérez cultiver vos propres plantes dans votre jardin et récolter du thé et des salades, sachez que la plante est très envahissante et se propage rapidement. Bien que cela ne vous dérange pas de l’avoir partout dans votre cour, cela ne respecte pas les limites de votre voisin et finira probablement dans sa cour également.

Le chardon-Marie est également très toxique pour le bétail, donc si vous avez des animaux au pâturage, il est important de ne pas le planter à l’extérieur.41 Le chardon-Marie s’est adapté à la culture même dans un sol de mauvaise qualité. Les plantes profitent du plein soleil et une fois que les fleurs ont commencé à sécher, elles seront prêtes pour la récolte.42

Coupez les fleurs et placez-les dans un sac en papier, en stockant le sac dans un endroit sec pour que les capitules sèchent. Une fois que toute l’humidité a disparu, secouez le sac pour séparer les graines, qui peuvent ensuite être conservées dans un récipient sec et hermétique.

Les graines peuvent être mises en poudre dans un moulin à café et saupoudrées sur vos salades, ajoutées à des smoothies ou même du jus cru. Vous pouvez utiliser les graines pour faire votre propre thé, dont vous trouverez une recette dans “Magnifique chardon-Marie. »





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